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海鲜豆腐西兰花

字体:|收藏2012-01-02    中国食谱网
海鲜豆腐西兰花
海鲜豆腐西兰花,好味多汁人人赞。
材料:
西兰花2棵,洗净,切块,冻熟10只,解冻(可改鲜虾),冻蟹柳5条,洗净,切粒,杂豆150克,蒜蓉1汤匙,大洋葱1个,去皮切片,玉子豆腐1条,切块,油适量,汁料:,金宝浓缩鸡汤1/3罐,水1/2罐(用番金宝汤罐),盐少许,麻油少许,胡椒粉少许,生粉1汤匙,蛋白2只(可选)
做法:1.虾用蒜、盐、胡椒粉腌一腌,杂豆用片在沸水中烫一烫。西兰花先用在沸水中氽烫一下,加少许盐拌一拌,装盘。
2.快火下油起锅,玉子豆腐沾上生粉,放入油中煎至两面金黄,放入盘中。
3.快火下油起锅,爆香蒜蓉,加入洋葱,加些盐炒软,加入杂豆略炒,加入熟虾略炒(生虾要炒熟),最后再加入蟹柳略炒,加汁料搅匀,煮开至收汁,倒在豆腐上即成。
TAG标签: 海鲜豆腐

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