IG彩票

您的位置:主页 > 中华食谱 > 中华美食 > 沙县小吃 > > 正文

沙县干炸茄子丸

字体:|收藏2013-10-12    中国食谱网
沙县干炸茄子

沙县干炸茄子丸

原料:肉酱少许 葱末 鸡蛋 面粉 盐 味精 料 清油 椒盐

做法

1.先将茄子洗净、切片,用盐腌制2到3分钟;

2.将腌制的茄肉加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、肉酱、面粉、水搅拌均匀(可加少许的食用苏打和白醋,让它稍微的发酵一下);

3.锅放油烧六成热,用勺子将搅拌好的“茄子团”,舀成一个个丸子,入锅炸至金黄色捞出;

4.用勺将起锅的丸子拍松,再入锅捞一次,洒上椒盐即可。
TAG标签: 茄子丸

IG彩票