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特色杂煮锅料理

字体:|收藏2012-05-15    中国食谱网

秋冬季节,每家的餐桌上都是常见的。

而且,在24小时便利店里也有卖,而且味道很好。

也常可以在街头上看到叫卖おでん的类似小摊的车子。

因为属于暖身暖胃的美食,尤其是寒冷的日子里人气更高。

只是价格不便宜,买上一碗的话要好几百日币。

反正我很少买,想吃的时候就自己动手煮一大锅够2天吃的。

特色杂煮锅料理

杂煮锅料理,是用大萝卜,蛋,

还有一些鱼肉的練り品,各种丸子,还有魔芋等在一起煮的。

特色杂煮锅料理

调味料要用出汁,酱油,料,味琳混合起来一起煮。

暖身暖胃,秋冬季节日本家庭餐桌常见的特色杂煮锅料理

材料:

A:おでん现成品一袋,海带结,半成品牛肚串,魔芋一块。大萝卜一根,蛋4个。

B:煮汁*有的带现成的,我一般自己调制*出汁1500ML,酱油大1勺半,味琳大1勺,料酒大1勺半。

可以根据个人口味稍微调整。

杂煮锅料理的做法

1,将蛋提前煮好,去蛋壳备用。魔芋提前用热水煮3分钟后取出凉头,表面稍微改刀。

2,大萝卜去皮,切成适当的大小,要除掉边角。日语里叫*面取り*。

3,用淘米水放高压锅里压5分钟即取出放冷水中静置30分钟。

特色杂煮锅料理

4,然后把B中的煮汤煮沸腾后,加入A中的所有材料。

5,中火转小火煮20到30分钟后停火。稍微焖点时间入味。

6,装盘后即可食用,但要沾着芥子(からし)吃味道会更好。

特色杂煮锅料理

用稍微大点的锅煮好。

要沾着这个吃。

煮好后再放到土锅里加热。

特色杂煮锅料理

喜欢的一个劲儿的往自己碗里夹,让我一次吃个够。

一大碗三下五除二就干光了。呵呵,好过瘾。

一大锅吃了2天,很合适。省时,省力,又省钱。好主意。

特色杂煮锅料理

TAG标签: 料理

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