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超好吃梅菜扣肉

字体:|收藏2013-07-11    中国食谱网
卡卡一直很喜欢吃甜食,蛋糕、糖果、雪糕,它都是全盘接纳。这几天小家伙每次遛弯回来就大口大口的喝水,喝的肚皮鼓鼓的,还时不时的尿崩,弄的地毯也湿的一塌糊涂,只好打电话让人家取走去清洗。上网一查,吓了一大跳,原来狗狗也会有糖尿病的症状的,几条一对照,跟糖尿病初期的症状一样啊,弄的我一晚上没睡好,以后再也不能由着它的性子乱吃东西了。现在它安静的睡在脚边,快点好起来吧。

做了好吃的梅菜扣肉,梅菜醇香,扣肉软烂,酱红油亮,粘稠鲜美。照往常会弄些瘦肉给它吃,现在看来还是免了吧,毕竟人类吃的食物,对狗狗来说口味实在太重了,只能加重它小小肠胃的负担。

超好吃梅菜扣肉
 
自制梅菜扣肉的做法:

1、原料:五花猪肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣、一小块、八角1个、草果1个。

2、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟。

3、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟。

4、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色。

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5、将肉切成1厘米左右的片。

6、肉皮朝下摆在碗中。

7、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟。

8、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时。

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把蒸菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡,淋在肉上就可以了。

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