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教您冰糖炖木瓜怎么做

字体:|收藏2011-10-29    中国食谱网
冰糖炖木瓜的制作材料
主料:木瓜5两(约200克),银耳4钱(约20克)
辅料:清水3杯,南,北各少许
调料:冰糖适量
冰糖炖木瓜的特色
成熟的木瓜呈金黄色,味鲜甜,含有丰富的维生素和蛋白酶,可生吃。未成熟的木瓜,果皮青绿,肉色淡黄,宜作煲汤材料。如用来炒,宜挑选不太熟的,以免炒时渗出太多汁液
教您冰糖炖木瓜怎么做
 
教您冰糖炖木瓜怎么做
(1) 木瓜去皮去核,切成小块;银耳浸软去蒂、洗净、氽水;南北杏洗净。
(2) 将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。

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