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淡菜海带冬瓜汤

字体:|收藏2011-12-11    中国食谱网
用途:精性皮肤病   材料:
淡菜100克,水发海带200克,冬瓜400克,绍酒10毫升,精盐10克,味精3克,葱结1个,2片,植物油40毫升。
做法:
将淡菜用冷水泡软,去尽泥沙及毛,放在沙锅内,加少许水、绍酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂,海带切成3厘米长的菱形。冬瓜去皮及籽,洗净,切成3厘米长、1厘米宽和厚的块。炒锅上火,舀入豆油烧至五成热,放入冬瓜、海带煸炒2分钟,放入沸水,用旺火煮半小时,再放入淡菜及原汤,用旺火煮15分钟,待瓜烂时,放入精盐、味精,装入汤碗内即成。
介绍:
口服每日1~3次,每次150~200毫升。淡菜色泽金黄,酥软味香,海带软烂,冬瓜细嫩,汤汁乳白,清香爽口。适用于饮酒过多、湿热蕴肤而致酒精性皮肤瘙痒、湿疹等,或糖尿病、甲亢等内分泌疾病,或高脂症,肥胖症,骨质疏松症等。
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