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猪脑的做法大全

猪脑营养分析
民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。
猪脑适合人群
一般人群都可少量食用,由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。
1. 适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用; 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用;
2. 高胆固醇血症及冠心病患者忌食。
猪脑食疗作用
猪脑性寒,味甘;益虚劳.补骨髓,健脑。
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