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毛豆米茭白炒肉丝的做法

字体:|收藏2012-02-09    中国食谱网
毛豆米茭白炒肉丝的做法
原料:猪里脊100克、毛豆米100克、茭白2根、红椒半个、适量。
调料:生抽10克、糖3克、鸡精2克、生粉、盐各适量。
做法:
1、 将里脊肉洗净切丝,加入生抽、糖、鸡精,姜丝充分拌匀;
2、 在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后,加少许色拉油拌匀,静置10分钟;
3、 将茭白去皮切丝,红椒切丝备用;
毛豆米茭白炒肉丝的做法

4、 锅内热油,五成热时,大火下入肉丝,迅速翻炒至变色后立马盛起备用;
5、 锅洗净,重新放油(稍微多放些,因为茭白吃油),三成热时,下入毛豆煸炒至翠绿;
毛豆米茭白炒肉丝的做法

6、 下入茭白,同时放入盐调味,翻炒均匀;
7、 下入红椒线炒匀;
8、 下入肉丝,快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
毛豆米茭白炒肉丝的做法


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