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薄荷田螺肉

字体:|收藏2013-12-03    中国食谱网
薄荷炒田一直是儿子最爱吃的一道菜,田螺肉香辣中带脆,很有嚼劲,掺杂着薄荷的清香和苤菜根独有的味道。田螺肉的制取也很简单,把买来的田螺放水里煮熟,用牙签就可以把田螺肉掏出来。忙着上班嫌麻烦我总是买农民已经掏出来的田螺肉。

薄荷炒田螺肉


薄荷田螺肉

材料
:田螺肉300克

辅料
:苤菜根、薄荷、干辣椒、蒜、

调料:
生抽、味精、盐

制作过程


1、材料洗净,姜、蒜切碎,辣椒切段,苤菜根切段。

薄荷田螺肉

2、炒锅放油,油温热后小火把辣椒段炒香。

薄荷田螺肉

3、辣椒段炒香后下切碎的姜蒜末煸炒。

薄荷田螺肉

4、姜、蒜炒出香味后改中火下洗净的田螺肉加盐翻炒至熟,可以多炒一会(两分钟左右)。

薄荷田螺肉

5、田螺肉炒熟后下苤菜根炒。

薄荷田螺肉

6、最后放入薄荷翻炒,放生抽、味精调味即成。 

薄荷田螺肉

TAG标签: 薄荷 田螺

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