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凉拌海蜇丝(2)

字体:|收藏2013-12-07    中国食谱网
海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。海蜇是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形半球状,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有八条口腕,其下有丝状物,灰红色,叫海蜇头,今天这款凉拌海蜇丝用的原料是海蜇皮。

凉拌海蜇丝

凉拌海蜇丝(2)

原料
:海蜇皮2张,绿萝卜小段,胡萝卜小段

调味橄榄油适量,生抽适量,盐少许,白糖少许,味精少许,香油少许

做法:

1.海蜇皮清洗干净

2.将海蜇皮切成丝

3.切好的海蜇丝清水浸泡数小时,直至没有咸味

4.再用凉白开漂过后,挤干水分

5.绿萝卜和胡萝卜切成丝

6.将海蜇丝,萝卜丝一起加入各种调味品,搅拌均匀即可 

凉拌海蜇丝(2)
 
凉拌海蜇丝(2)

TAG标签: 海蜇

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