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香芹的做法大全

香芹营养分析
叶含有挥发油,主要成分为豆蔻醚(Myristicin)和芹菜醛(Apiole),此外尚有类黄酮(Flavonoid),香豆素(Coumarin),维生素A、C和E及较多铁质。有利尿和预防口臭的作用。
香芹食疗作用
性味:味辛,性温。有利尿和预防口臭的作用。
香芹做法指导
烹调用途:为欧洲最常用的烹饪香辛料,常加于烹制完成的菜肴上,用于增香和装饰。亦为“混合香料”的成分之一。
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