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豆瓣菜的做法大全

豆瓣菜营养分析
豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。
1.国外的研究资料报道,豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。
2.我国医学认为,豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,是治疗肺痨的理想食物,
3.西方国家和我国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。
4.罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
5.秋天常吃些豆瓣菜,对呼吸系统十分有益。故豆瓣菜有“天然清燥救肺汤”的美誉。
6.豆瓣菜还有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。
豆瓣菜适合人群
一般人群均可食用。
孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。
豆瓣菜食疗作用
豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱经;
具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效;
对肺痨,肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。
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