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白灼西兰花

字体:|收藏2010-10-19    中国食谱网


材料:

西兰花胡萝卜、红椒、李锦记蒸鱼豉油、食用油

准备:

1、西兰花洗净,掰成需要的大小;

2、胡萝卜和红椒洗净,切成需要的形状;

做法:

1、锅内加水烧开,将西兰花、胡萝卜放进去焯烫一下,大约水快开的时候关火;

2、将西兰花、胡萝卜掏起,盛到盘子里,散上红椒和一小把红腰豆(没有可以不加);

3、取小碗,倒入两汤勺李锦记蒸鱼豉油,再加入1汤勺食用油,加两勺刚才焯烫蔬菜的水稀释一下浓度,淋到烫好的西兰花里就好了。

烹饪提示:

1、西兰花洗净的时候要充分,表面有很多的小花苞农药容易残留,建议先用蔬果清洗剂浸泡一下,再用清水漂洗几次。

2、使用豉油白灼时,对于不容易出水的蔬菜建议加水稀释一下浓度,再淋到菜里,否则会咸的!

3、不讲究美观的话,直接把西兰花烫了,加豉油和食用油就ok啦,超级省事!

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