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川味彩椒肉絲

字体:|收藏2013-07-06    中国食谱网
川味彩椒肉絲

川味彩椒肉絲

材料

A:青、紅、黃椒各半個 豬肉1塊 蒜瓣2粒 生薑2片 京蔥1小段 郫縣豆瓣1勺 花椒1小把

B:料(米酒、花雕酒都可)2湯匙 芡粉1大勺 白糖1/3勺 1片生薑切絲 白胡椒粉少許 生抽少許

作法

1、彩椒切成絲、豬肉洗淨后切絲,取1片生薑切絲、大蒜切片、蔥斜切成段

2、將切好的豬肉和調料B全部倒在一起用手抓勻腌製10分鐘

3、炒鍋内倒適量油燒熱,放入花椒爆出香味后撈出扔掉,再放入蔥、、蒜爆香,隨即放入郫縣豆瓣炒勻

4、倒入肉絲大火爆炒至變色,然後倒入彩椒絲繙炒1分鐘,最後調入少許味精即可

川味彩椒肉絲


TAG标签: 彩椒 肉絲

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